Testápolás » Megfelelő élelmiszer » Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A hasnyálmirigy gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége. Mivel a vas közvetlenül részt vesz az élelmiszerek emésztésében, a táplálkozás elsődleges szerepet játszik a kezelésben. Mindenki, aki szenved a betegségben, aggasztja a kérdést -, mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással és milyen ételek a leghasznosabbak a hasnyálmirigy-gyulladásban? A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a betegség formájától függ, mivel a tartós remisszió által fogyasztható termékek abszolút ellenjavalltak lehetnek a mirigy gyulladásakor és a krónikus patológiás megbetegedéseknél.

Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

Az orvos által ajánlott és megfelelően előkészített ételek gyors gyógyulást és hosszú távú remissziót biztosítanak a hasnyálmirigy-gyulladásban

Diéta exacerbációval és a pancreatitis akut formájával

Amikor a betegség rosszabbodik, az első három napot ajánlott nem enni egyáltalán, a hasnyálmirigy maximális békéjének biztosítása érdekében. Továbbá kicsi dózisokban be kell vezetni a leginkább elfogadható termékeket, hogy ne súlyosbítsák a beteg már súlyos állapotát.

A betegség kezdetétől számított 10 nap elteltével és a fájdalom csökkenésekor az étrendnek olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek biztonságosak a mirigy gyulladásához, de ugyanakkor biztosítják a szervezetnek a szükséges anyagokat.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek táplálékának rendszeresnek, kis adagoknak kell lennie. Kívánatos nem forró és nem hideg ételeket használni, 40-45 ° C-os hőmérsékleten.

Milyen termékeket kaphatnak akut pancreatitisben?

A hasnyálmirigy-gyulladásban felhasznált ételeknek sok fehérjét és vitamint kell tartalmazniuk, kis mennyiségű szénhidrátot és zsírt. A diéta ésszerű korlátozza a sót az ételekben, ezért naponta 2 liter tiszta vizet kell itatni.

Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A víz biztosítja az emberi test minden szervének és rendszereinek normális működését

Az akut pancreatitisben engedélyezett termékek listája magában foglalja:

  1. Sütőipari termékek: szárított vagy szárított kenyér, kekszek, zsemle, alacsony zsírtartalmú tölgyek, kekszek, kekszek.
  2. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, joghurt, joghurt, túró és tej. Használat előtt a tejet vízzel hígítsuk 1: 1 arányban. Magas minőségű vajat fogyaszthat, de legfeljebb 15 gramm naponta.
  3. Alacsony zsírtartalmú halak: csuka, lepényhal, tőkehal, süllő, csuka, stb. Halat kell főzni vagy főzni kettős kazánban.
  4. Félig viszkózus és folyékony gabonafélék. A gabonafélék megengedettek: hajdina, zabpehely, búzadara és rizs. Forraljuk ki a zabkását vízen vagy hígított tejen.
  5. Tojás: a fehérjékből omlett, amit párra kell főznie. Kívánatos a fürj tojás használata, a hasnyálmirigy könnyebb megemészteni, mint a csirke. A tojásokat nem túl gyakran, maximum 4 darab hetente.
  6. Hús nélküli húst és zsírt. Nem zsíros fajták megengedettek: marhahús, csirke, pulyka, nyúl és borjúhús. Főzzük a húst egy dupla kazánban vagy forraljuk fel.
    Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

    A húsételek főzéséhez jobb az alacsony zsírtartalmú csirkefilé vagy mell

  7. Levesek reszelt gabonával vagy tésztával. Főzzük őket akár a vízen, akár zöldségben vagy gyenge csirkehúsban.
  8. Növényi eredetű olajok: kukorica, napraforgó vagy oliva. Kis mennyiségben.
  9. Édes érett gyümölcsök: görögdinnye, eper, ananász stb. A nem savas vörös alma is fogyasztható, lehetőleg sült. A gyümölcsöket kis mennyiségben kell fogyasztani.
  10. Zöldség: squash, sütőtök, uborka, burgonya, sárgarépa, cékla, zöldborsó. Meg kell őket párolni, pörköltetni vagy főzni.
  11. Sajt: alacsony zsírtartalmú fajták fogyasztása fűszeres fűszerek hozzáadása nélkül megengedett.
  12. Csipkebogyó infúzió vagy húsleves formájában, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, kompotok, mousses.
  13. Az édes: lekvár, lekvár, zselé, pastila, marshmallow - mindezt kis mennyiségben.
  14. Brokkoli, szín vagy Peking káposzta.
  15. A főzött tea (fekete, zöld) nem érhető el.
Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A zöld tea nemcsak kellemes ízű, de sok hasznos anyagot is tartalmaz a szervezet számára

Ha a hasnyálmirigy gyulladását főzni, párolt vagy párolt ételeket használni. Sütés nélkül sütheti az élelmiszereket. Azt is ajánlani, hogy enni reszelt vagy apróra vágott ételeket, így könnyebb megemészteni.

A súlyosbodás: hogy nem lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladásban

A betegség akut formában történő étrendje kategorikusan tiltja a sült, zsíros, éles és túl sós ételeket. Lehetnek gyulladásos hasnyálmirigy gyulladását.

Tiltott termékek listája:

  1. Hús, amely sok zsírt tartalmaz: bárány, sertés, liba. Tiltott sült, szaggatott, füstölt hús, valamint shish kebab. A tilalom alatt, konzerv hús.
  2. Friss fehér kenyér, pépes tészta vagy tészta. Ellenjavallt kenyér az egész gabonából készült lisztből, mert a rost magas mennyisége miatt.
  3. Hal zsíros fajták: makréla, pisztráng, harcsa, tokhal és lazac. Tiltott hal füstölt, sült vagy szárított. A halolaj sem fogyasztható.
    Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

    A füstölt hal teljesen ellenjavallt pancreatitisben szenvedő betegeknél

  4. Zsíros húslevesek, levesek is, fül. Gyanúsított leves, borsch és tejleves.
  5. A hasnyálmirigy-fagylaltot ki kell zárni, valamint az italokat jéggel. Ugyancsak tiltott ételek: túl forró levesek, tea vagy komposzt.
  6. Hüvelyesek: lencse, borsó, bab, valamint konzerv zöldborsó.
  7. Kolbász és kolbász: kolbász, kolbász, stb.
  8. Zöldség: fehér káposzta, paradicsom, spenót.
  9. A gombák és ételük tartalmazzák.
  10. Gyümölcsök: füge, banán, mangó, szőlő, citrusfélék.
  11. Túró: savanyú vagy nagy mennyiségű zsír.
  12. Majonéz, valamint egyéb fűszeres mártások ételekhez.
  13. Teljes vagy sűrített tej.
  14. Gabona: gyöngy árpa, árpa és búza.
  15. Fűszeres és fűszeres ízesítők.
  16. Állati zsírok, szalonna.
  17. Alkohol és cigaretta, szénsavas italok.
  18. Kávé, kakaó, csokoládé, cukor, édesség.
Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

Amikor a hasnyálmirigy gyulladása fel kell adnia a cukorkát, csokoládét, cukrászati ​​készítményeket, amelyek magas cukortartalmúak

A hasnyálmirigy-gyulladásban szigorúan tilos a spenót, ami annyira népszerű az étkezési táplálkozásban.

A látszólag enyhe ízlés ellenére a spenót olyan élelmiszerekre utal, amelyek a pancreatitis bármely formájában teljesen tiltottak. A hatalmas mennyiségű vitamin mellett a spenót keményszálat és oxálsavat is tartalmaz, ami megnehezíti az élelmiszer emésztését és az emésztőrendszer nyálkahártyáinak gyulladását. A spenót szintén hozzájárul az epének felhalmozódásához a csatornákban, ami a pancreatitis egyik oka.

Krónikus pancreatitis: mit lehet enni

A stabil remissziójú betegek étrendje, akik sokéves krónikus gyulladásos folyamatokban szenvednek, megkönnyebbülést tesznek lehetővé. A megengedett termékek felsorolásán túlmenően az exacerbáció során engedélyezett:

  • Lengyulladékok és olajok, amelyek gyulladásgátló hatással vannak a hasnyálmirigyre, antioxidáns tulajdonságai miatt. Szintén a székrekedés megelőzésére szolgálnak, ami gyakran befolyásolja a betegeket. A vaj vagy a magvak kivitele az étkezés során szükséges.
Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A lenmagolaj gyógyító hatással van az egész szervezetre

  • Gyümölcsök: körte, banán, dinnyefélék, édes szőlő, áfonya, aszalt gyümölcs.
  • Prune, ami aktiválja az anyagcserét a szervezetben és eltávolítja a toxinokat, ami segít a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében.
  • A tenger gyümölcsei: garnélarák, tintahal és kagyló, amelyek sok ásványi anyagot és vitaminokat tartalmaznak a szervezet számára.
  • Csírázott búza. Különösen hasznos a hasnyálmirigy-gyulladásban, hogy inni a kókát, tekintve gyógyító tulajdonságait.
  • Kávé és kakaó, lehetőleg tejjel.
  • Fűszerek: fahéj, kurkuma.
  • Zeller, kapor, petrezselyem.
  • Mogyoró, kesudió, dió.
  • Minőségi főtt kolbász.
  • Hagyma, padlizsán (hőkezelés után).
Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A szénsavas ásványvíz negatív hatással lehet az emésztőrendszerre

Mit kell még enni és inni a hasnyálmirigy-gyulladásban?

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étrendje lehetővé teszi ásványvíz használatát gyógyászati ​​célokra. Hatékony az ásványvíz közvetlenül a forrásból való használata, de a palackozott víz is meg fog tenni, de a nyílás után néhány órával meg kell inni, hogy a gáz kijusson. A felvétel és az adagolás időtartamát az orvosnak kell meghatároznia, függetlenül választania - mely ásványi víz inni a hasnyálmirigy-gyulladásban - nem ajánlott.

Lassan inni a vizet, kis kortyokban, nem leállítva. Különösen hasznosak az Essentuki 17, Arkhyz, Slavyanovskaya, Borzhomi ásványvizek.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban hasznos termék a fekete kömény is, olaj vagy tinktúra formájában. Choleretic hatással rendelkezik, és képes a száraz epét oldására, amely az epevezetékben a hasnyálmirigy gyulladása miatt felhalmozódik. De emlékeznünk kell arra, hogy a fekete kömény szigorúan ellenjavallt a betegség súlyosbodása esetén.

A krónikus pancreatitis kezelésében a gyógyulási tulajdonságok a fahéj, amely tisztítja az egész epeelválasztó rendszert és emésztést indukál, mint a hasnyálmirigy gyulladását segíti. Az remissziós fázisban mind fűszerezésként, mind pedig italként tinktúrában fogyaszthatja el, amelyből egy evőkanál fűszert egy pohár vizet vesz.

Mit lehet és nem tud enni a hasnyálmirigy-gyulladással: az élelmiszerek jegyzéke

A dogrose húsleves erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladás tüneteit

Ha nincsenek egyéni ellenjavallatok, akkor a kiváló hasmenéses ital, amelyet hasnyálmirigy-gyulladással lehet szedni, infúzió vagy húsleves formájában. A csipkebogyó choleretic hatású, és megöli a baktériumokat. A nap folyamán és lefekvéskor is inni lehet.

A diéta nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy a beteg hamarosan kilépjen a hasnyálmirigy-gyulladás állapotából és mennyire stabil a remissziója. Nagyon fontos, hogy ne csak a hasnyálmirigy gyulladását tiltó ételeket fogyasszon, hanem a megengedett ételek megfelelő főzési módját is. Szintén elegendő folyadékot kell inni, és az étrend minden változásáról konzultáljon orvos-terapeuta vagy gasztroenterológusával.

A videó arról szól, hogy hogyan kell elkészíteni egy omlettet egy dupla kazánban: