Testápolás » Megfelelő élelmiszer » Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben - tábla

Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben - tábla

A cukorbetegség kezelésében sok a készítmény és az étrend függvénye. Nézzük meg, milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben. Olyan tábla, ami nem lehet, a rezsim ajánlásai és a cukorbetegség jelei, amelyekkel mindig orvoshoz kell fordulni - mindezt megtalálja a cikkben.

Ennek a kórtanának a fő bomlása gyenge a glükóz felszívódása a szervezetben. A leggyakoribb a cukorbetegség, amely nem igényel egész életen át tartó pótlást inzulinnal. Úgynevezett "inzulinfüggetlen", vagy 2-es típusú cukorbetegség.

Annak érdekében, hogy a cukorbetegséget ellenőrizze, erőfeszítéseket kell tennie, és megváltoztatnia kell az étrendet. A terápiás, alacsony szénhidráttartalmú étrend sok éven át jó életminőség alapja.

Ez a cikk egy alacsony szénhidráttartalmú diétát ír le a 2-es típusú diabetes mellitusban. Ez nem ugyanaz, mint a klasszikus étrend 9, ahol csak a "gyors szénhidrát" korlátozott, de lassú marad (például sokféle kenyér, gabonafélék, gyökérzöldségek).

Sajnos, a cukorbetegség ismereteinek korszerű szintjén el kell ismernünk, hogy a 9-es asztal klasszikus étrendje nem megfelelő a szénhidrátok iránti lojalitásban. Ez a lágy korlátozási rendszer ellentétes a 2-es típusú cukorbetegség kóros folyamatának logikájával.

Értsd meg a legfontosabbat az állapotodról!

A 2-es típusú cukorbetegségben kialakuló szövődmények kiváltó oka a magas inzulinszint a vérben. Gyorsan és tartósan normalizálható, csak szigorú, alacsony szénhidráttartalmú diéta, ha a táplálékból származó szénhidrátok bevitele a lehető legnagyobb mértékben csökken.

És csak a mutatók stabilizálása után, némi enyhítés lehetséges. Szoros gabonafélékre, nyers gyökértermésre, fermentált tejtermékekre vonatkozik - a vércukorszint ellenőrzése alatt (!).

Szeretné egyenesen menni a megengedett élelmiszerek asztalára?

Az alábbi tartalomjegyzékben kattintson a 3. tételre. Az asztalt ki kell nyomtatni és fel kell függeszteni a konyhában.

Részletes leírást ad arról, hogy milyen élelmiszereket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben, amelyet kényelmesen és tömören terveztek.

Gyors navigáció a cikken:

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei

Ha a 2-es típusú cukorbetegséget korai stádiumban észlelik, az ilyen táplálkozás teljes körű kezelés. Gyorsan csökkentse a szénhidrátokat minimálisra! És nem kell inni "kis adagokat."

Mi a szisztémás anyagcsere-betegség titkossága?

Fontos megérteni, hogy a bomlások hatással vannak az anyagcserére, nem csak a szénhidrátokra. A cukorbetegség fő céljai az erek, a szemek és a vesék, valamint a szív.

A cukorbetegek veszélyes jövője, akik nem tudják megváltoztatni az étrendet, az alsó végtagok neuropátiája a gangrénig és az amputációig, vakságig, súlyos ateroszklerózisig terjed, és ez már a szívroham és a stroke közvetlen módja. A statisztikák szerint ezek a feltételek átlagosan 16 évig tartanak egy rosszul kompenzált cukorbetegségben.

Az illetékes diéta és az egész életen át tartó szénhidrát-korlátozás biztosítja az inzulin stabil szintjét a vérben. Ez biztosítja a megfelelő anyagcserét a szövetekben és csökkenti a súlyos szövődmények kockázatát.

Ha szükséges, ne féljen drogozást az inzulin termelésének ellenőrzésére. Kérjen motivációt egy diéta számára, és lehetővé teszi számodra a gyógyszerek adagjának csökkentését vagy a bevitel minimálisra csökkentését.

By the way, a metformin - gyakori kinevezés a 2-es típusú cukorbetegség - már vizsgálták a tudományos körökben, mint lehetséges tömegvédő szisztémás szenilis gyulladás, még az egészséges emberek számára.

Az étrend alapelvei és az élelmiszerek választéka

Félsz attól, hogy a korlátozások a diétát ízléstelenné teszik?

Hiába! A 2-es típusú cukorbetegségben engedélyezett termékek listája nagyon széles. Választhat, hogy a szájban öntöző lehetőségek egy hasznos és változatos menü.

Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben?

Négy termékkategória.

  • Protein termékek

Mindenféle hús, baromfi, hal, tojás (teljesen!), Gomba. Az utóbbinak korlátozottnak kell lennie, ha problémák vannak a vesékkel.

1-1,5 g protein bevitel 1 kg testtömegre vonatkoztatva.

Figyelem! 1-1,5 gramm ábrák - ez a tiszta fehérje, nem pedig a termék súlya. Keresse meg a táblákat a hálón, ahol megadja, hogy mennyi fehérje van a húsban és halban, amit eszel.

  • Az alacsony GI-vel rendelkező zöldségek

Ezeken belül akár 500 gramm zöldség magas rosttartalommal, ahol lehetséges, nyers (saláták, smoothies). Ez biztosítja a stabil érzést a jóllakottság és a jó tisztító a belek.

  • Hasznos zsírok

Mondd nem a transzzsíroknak. Mondja: "Igen!" A növényi olajok, ahol az omega-6 nem több, mint 30% (sajnos, de a népszerű napraforgó és a kukoricaolaj nem vonatkozik rájuk).

  • Étel nélküli gyümölcsök és bogyós gyümölcsűek alacsony GI-vel

Legfeljebb 100 gramm naponta. Az Ön feladata, hogy 40, esetenként - legfeljebb 50 - ig glikémiás indexű gyümölcsöket válasszon.

). 1 vagy 2 p / hét ehet diabetikus édességek (alapuló eritrit és Stevia). Emlékezz a nevekre! Most nagyon fontos, hogy ne feledje, hogy a legnépszerűbb édesítőszerek veszélyesek az egészségre.

Mindig fontolja meg a glikémiás indexet

A cukorbetegek létfontosságúak a termékek "glikémiás indexének" fogalmának megértéséhez. Ez a szám azt mutatja, hogy az ember átlagosan reagált a termékre - mennyire gyorsan nő a glükóz a vérben, miután elkészült.

A GI minden termékre vonatkozik. A mutató három kategóriája van.

  1. Magas GI - 70-től 100-ig. Az ilyen termékeket ki kell zárni egy cukorbetegségből.
  2. Átlagos GI - 41-től 70-ig. Mérsékelt felhasználás a glükóz stabilizálásával a vérben - időnként nem több mint egyötöde az összes élelmiszerből naponta, a megfelelő kombinációban más termékekkel.
  3. Alacsony GI - 0 és 40 között. Ezek a termékek a cukorbetegek alapját képezik.

Mi növeli a GI termékét?

Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben - tábla Főzés "észrevétlen" szénhidrátokkal (pásztázás!), Kísért nagy szénhidrátos ételek, az étkezés hőmérséklete.

Tehát a gőzben forralt karfiol nem lesz alacsony glikémiás. És a szomszédja, a zsemlemorzsában sült, már nem látható cukorbetegek.

Egy másik példa. Alulbecsüljük a táplálék GI-ét, amely szénhidrátokkal együtt táplálkozik az erőteljes fehérjével. Saláta csirkével és avokádóval bogyós mártással megfizethető cukorbeteg étel. És ezek a bogyók, amelyek látszólag "ártalmatlan desszertként" vannak narancsokkal, csak egy kanál mézzel és tejföllel - már rossz választás.

Ne félj a zsíroktól, és tanulj meg hasznosat választani

A múlt század vége óta az emberiség rohant a zsírok leküzdésére az élelmiszerekben. A mottó "koleszterin nélkül!" Nem ismert csak a csecsemők. De mi ennek a küzdelemnek az eredménye? A zsíroktól való félelem a halálos kimenetelű balesetek (szívroham, stroke, PE) növekedéséhez és a civilizációs betegségek előfordulásához vezetett, közülük az első háromben a cukorbetegség és az ateroszklerózis.

Ez annak köszönhető, hogy a hidrogénezett növényi olajokból származó transzzsírok fogyasztása jelentősen megnövekedett, és a tápláléknak az omega-6-zsírsavak túlzott mértékű elszaporodása következett be. Az omega3 / omega-6 arány 1: 4 aránya jó. De a hagyományos étrendben eléri az 1:16 vagy annál többet.

Az Ön feladata a megfelelő zsírok kiválasztása.

Az omega-3-ra helyezett hangsúly az omega-6 feleslegét helyettesíti, és segíti az étrendet egy hasznos omeg arányban.

A transz-zsírok eltávolítása és megsemmisítése, majd a kókuszolaj, amely ellenáll a hosszú ideig tartó melegítésnek.

A terméktábla lehet és nem is szabad

Még egyszer, foglaljon helyet. A táblázatok felsorolása nem az archaikus pillantást a diéta (a klasszikus Diet 9 tábla), hanem a modern, alacsony szénhidráttartalmú táplálékot, 2-es típusú cukorbetegséggel.

Ez magában foglalja:

  • A fehérje normál használata - 1-1,5 g tömegenként;
  • Az egészséges zsírok normál vagy fokozott fogyasztása;
  • Édességek, gabonafélék, tésztafélék és tej teljes eltávolítása;
  • A gyökérzöldségek, hüvelyesek és folyékony fermentált tejtermékek éles csökkenése.

Az étkezés első szakaszában a szénhidrátok célja, hogy 25-50 gramm / nap alatt tartsa.

A kényelem érdekében az asztalnak a cukorbetegek konyhájában kell lógnia - az élelmiszerek glikémiás indexe és a leggyakoribb receptek kalóriatartalma mellett.

termék
Ehetsz
Korlátozottan lehetséges (1-3 óra / hét)
stabilan glükózértékekkel egy hónapon belül
gabonafélékZöld hajdina, forralt forrásban lévő vízzel az éjszakára, kinoa: 1 edény 40 gramm száraz termék 1-2 alkalommal egy héten.
A glükóz vérben történő ellenőrzése 1,5 óra múlva.
Ha az emelkedést a kezdeti értéktől kezdve 3 mmol / l vagy annál nagyobb mértékben rögzíti - zárja ki a terméket.
zöldség,
gyökérzöldségek, zöldségek,
impulzus
Minden zöldség, amely a föld felett nő.
Mindenféle fűszeres káposzta (fehér, vörös, brokkoli, színes, kohlrabi, brüsszel), friss fűszernövények, köztük mindenféle leveles (kerti saláta, rucula stb.), Paradicsom, uborka, cukkini, paprika, articsóka, tök, spárga , zöldbab, gomba.
Nyers sárgarépa, zeller gyökér, retek, csicsóka, répa, retek, édesburgonya.
Fekete bab, lencse: 1 adag 30 gramm száraz termék 1 p / hét.
A glükóz vérben történő ellenőrzése 1,5 óra múlva. Ha az emelkedést a kezdeti értéktől kezdve 3 mmol / l vagy annál nagyobb mértékben rögzíti - zárja ki a terméket.
gyümölcsök,
bogyók
Avokádó, citrom, áfonya.
Kevésbé szamóca, eper, szeder, málna, piros ribizli, egres.
Osszuk két dózisba és kísérjük a fehérjéket és zsírokat.
Jó választás - e gyümölcsökből salátákra és húsokra mártjuk.
Legfeljebb 100 g / nap + nem böjtölni!
Bogyók (fekete ribizli, áfonya), szilva, görögdinnye, grapefruit, körte, füge, kajszibarack, cseresznye, mandarin, édes és savanyú almák.
Fűszerek, fűszerekBors, fahéj, fűszerek, gyógynövények, mustár.Száraz saláták, házi majonéz olívaolajban, avokádó mártások.
Tejtermékek
és a sajtok
Torma sajt és tejföl normál zsírtartalommal. Kemény sajtok. Ritkábban - tejszín és vaj.Feta sajttal. Normál zsírtartalmú savanyú italok (5% -tól), lehetőleg házi készítésű édesvíz: napi 1 üveg, jobb, ha nem minden nap.
Halak és tenger gyümölcseiNem nagy (!) Tengeri és folyami hal. Squid, garnélarák, rákok, kagylók, osztriga.
Hús, tojás és húskészítményekTojás egész: 2-3 db. naponta. Csirke, pulyka, kacsa, nyúl, borjúhús, marhahús, sertéshús, belsőség állatokból és madarakból (szív, máj, gyomor).
zsírokA salátákban olíva, földimogyoró, mandula hideg első préselés. Kókusz (ezen olaj esetében lehetőleg sütjük). Természetes vaj. A halolaj élelmiszer-adalékanyag. A tőkehal mája. Kevéssé - zsír és olvasztott állati zsírok.Friss lenmag (sajnos, ez az olaj gyorsan oxidálódik, és kisebb, mint a halolaj az omeg biohasznosulása miatt).
desszertekSaláták és fagyasztott desszertek alacsony gyümölcshúsú gyümölcsökből (legfeljebb 40).
Legfeljebb 100 gramm naponta. Cukor, gyümölcscukor hozzáadása nélkül, édesem!
Gyümölcshéj cukor nélkül cukorból gyümölcsből GI 50-ig. Csípős csokoládé (75% -os vagy annál magasabb kakaó).
sütésSzegény tészta a hajdina és a dió liszt. Palacsinta a filmben és a hajdina liszt.
édességCsípős csokoládé (igazi, 75% kakaóból) - legfeljebb 20 g / nap
Anyák,
mag
Mogyoró, dió, mogyoró, kesudió, pisztácia, napraforgó és tökmag (napi 30 grammnál nem több!).
Dió liszt és magvak (mandula, kókuszdió, chia, stb.)
italokTea és természetes (!) Kávé, ásványvíz, gáz nélkül. Inni oldható fagyasztva szárított cikóriából.

Mit nem lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben?

  • Minden olyan sült termék és gabonafélék, amelyek nem szerepelnek a táblázatban;
  • Kekszek, pasztillák, mályvacukrok és más édességek, sütemények, sütemények stb.
  • Méz, nem meghatározott csokoládé, édességek, természetesen fehér cukor;
  • A szénhidrátos rántott zöldségekben sült burgonya, a gyökérnövények nagy része, kivéve a fent leírtakat;
  • Tárolja majonéz, ketchup, levesben sült lisztet és az alapuló összes mártást;
  • Sűrített tej, bolt fagylalt (bármilyen!), Tárolja a termékeket összetett összetételű "tejszerű", tk. rejtett cukrok és transzzsírok;
  • Magas földrajzi jelzéssel ellátott gyümölcsök, bogyók: banán, szőlő, cseresznye, ananász, őszibarack, görögdinnye, dinnye, ananász;
  • Szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök: füge, szárított kajszibarack, datolya, mazsola;
  • Vegyél kolbászt, kolbászt és anyagot, ahol keményítő, cellulóz és cukor van;
  • Napraforgó és kukoricaolaj, bármely finomított olaj, margarin;
  • Nagy hal, olajban konzervált, füstölt hal és tenger gyümölcsei, száraz, sós ételek, sörözöttek.

Ne rohanj el az étrend elhagyására szigorú korlátozások miatt!

Igen, szokatlan. Igen, teljesen kenyér nélkül. És még a hajdina sem lehetséges az első szakaszban. Aztán felajánlotta, hogy megismerkedjen az új gabonafélékkel és hüvelyesekkel. És sürgetni kell a termékek összetételét. És az olajok listája furcsa. És egy szokatlan elv szerint - "a zsírok lehetnek, keresnek hasznosakat" ... Teljesen rejtélyes, de hogyan élni egy ilyen diétán.

Élj jól és sokáig! A javasolt étel egy hónapon belül fog működni.

Bónusz: sokszor többet enni, mint azok a társaik, akik még nem cukorbetegségben szenvedtek, várniuk az unokákra és növelni az aktív élettartam esélyeit.

Értsd meg, hogy a 2-es típusú cukorbetegség nem becsülhető le.

A betegség kockázati tényezői sokak (köztük édes és liszt ételek, rossz zsírok és fehérjehiány). De a betegség leggyakrabban érett és idős embereknél fordul elő, amikor más gyengeségek már kialakultak a testben.

Mivel nem kezelik a cukorbetegség, a cukorbetegség valójában lerövidíti az életet és megöli a határidőt megelőzően. Megfojtja az összes ereket, a szívet, a májat, nem engedheti meg a testsúlycsökkenést, és súlyosan veszélyezteti az életminőséget. Úgy döntenek, hogy a szénhidrátokat minimálisra korlátozzák! Az eredmény tetszik neked.

Hogyan tudjunk kompetens módon építeni egy étrendet a 2-es típusú cukorbetegségben?

Cukorbetegek számára történő étrend kialakításakor előnyös annak értékelése, hogy mely termékek és kezelési módok nyújtják a szervezet számára a legnagyobb hasznot.

  • Élelmiszer feldolgozás: szakács, sütés, párolás.
  • Nem - gyakori sütés napraforgóolajjal és erős sózással!
  • Hangsúly a természet nyers ajándékaira, ha nincs ellenjavallat a gyomorból és a belekben. Például, hogy akár 60% friss zöldséget és gyümölcsöt is fogyasztanak, és 40% -ot termikusan feldolgoznak.
  • Óvatosan válassza ki a halak típusát (kis méret biztosítja a felesleges higanyt).
  • Megvizsgáljuk a legtöbb cukorhelyettesítő potenciális káros hatását.
  • A táplálékot a megfelelő étkezési rostokkal (káposzta, psyllium, tiszta rost) gazdagítjuk.
  • Az étrendet omega-3 zsírsavakkal (halolaj, kisvörös hal) gazdagítjuk.
  • Nem - alkohol! Üres kalória = hipoglikémia, káros állapot, ha sok inzulin van a vérben, és a glükóz alacsony. Agyi ájulás és növekvő éhínség veszélye. Elhanyagolt esetekben - a kómáig.
Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben - tábla

Mikor és milyen gyakran enni a nap folyamán

  • Élelmiszerek aránya a nap folyamán - naponta háromszor, lehetőleg ugyanabban az időben;
  • Nem - vacsora! Teljes értékű utolsó étkezés - 2 óra lefekvés előtt;
  • Igen - napi reggeli! Ez elősegíti az inzulin stabil szintjét a vérben;
  • Salátával kezdjük az ételeket - ez visszatartja az inzulin ugrikát, és gyorsan elfojtja az éhség szubjektív érzését, ami fontos a kötelező 2-es típusú cukorbetegség fogyáshoz.

Hogyan töltsön el egy napot éhség és inzulin nélkül a vérben

Nagy tál salátát és 1 receptet készítünk sült húsokkal - a napi teljes termékcsaládból. Ezekből az ételekből közel áll a reggelihez, az ebédhez és a vacsorához. Snack (délutáni büfé és 2. reggeli) közül választhat - tál főtt garnélarák (megszórva az olívaolaj és a citromlé keveréke), túrós, kefir és egy marék dió.

Ez a mód lehetővé teszi, hogy gyorsan átrendezzék, kényelmesen fogyasszanak, és ne lógjanak a konyhában, gyászolják a szokásos recepteket.

Emlékszünk a lényegre! Az elhízás csökkentése a 2-es típusú cukorbetegségben a sikeres kezelés egyik fő tényezője.

Leírtunk egy munkamódszert, hogyan lehet egy alacsony szénhidráttartalmú diétát létrehozni egy cukorbeteg számára. Amikor az asztal a szemed előtt van, milyen ételeket fogyaszthat a 2-es típusú cukorbetegséggel, nem nehéz egy ízletes és változatos menüt készíteni.

Honlapunk oldalain cukorbetegek receptjeit is elkészítjük, és megismertetjük a táplálékkiegészítők terápiához való hozzáadásának modern nézeteiről (halolaj az omega-3, fahéj, alfa-liponsav, króm pikolinát stb.) Érdekében. Tartsd a frissítéseket!