Testápolás » Termékek » A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

A szénhidrátok szerves vegyületek, amelyek az enzim szintézisében, szerves savak előállításában, sejtek, izmok, ízületek kialakulásában vesznek részt. A keringési és emésztőrendszerek az "érdekeik" zónájába tartoznak. A helyes metabolizmus a szénhidrátok fő feladata. Az eredmény egy ilyen csere - a szervezet kap napi energiát az élet.

A szénhidrátok egy csoportja sok képviselőből áll, ezek széles körben megtalálhatók. Nem mindegyikük ugyanolyan előnyös az emberi testben! Hogyan hat az édes, a kenyér és a pezsgő víz iránti szerelem a zsírlerakódásokhoz és a nem kedvelt gabonafélékhez, a főtt zöldségek "mellékhatások nélkül" adnak energiát? Melyik élelmiszerben a szénhidrátok nem ártanak, és attól, hogy szükséges tartózkodni?

A szénhidrátok teljesítik az emberi test energiatartalmának fő szállítóját. Erősen ajánlott kizárni őket az élelmiszerből. A szénhidráttartalmú termékek listáján bármilyen élelmiszert is tartalmazhat, de a szacharid mennyisége szerint a nyilvántartók növényi eredetű termékek. Kis mennyiségű hús és hal, sajt és savanyú tejtermékek.

A kérdés, hogy "milyen élelmiszerek tekinthetők szénhidrátoknak?" A tiszta formában a szacharidok csak anyagként találhatók meg: glükóz, laktóz, keményítő és mások (a szacharóz kivétel).

Napi követelmény

Egy személy hangszínéhez viszonyítva számítják ki. Az aktív szervezet, amely rendszeres fizikai aktivitást élvez (sport, kemény munka), kétszer annyi energiát fog igénybe venni. Elég, ha egy irodai munkás napi 250-300 gramm szacharidot fogyaszt. Egy jégkorongos vagy kőművesnek 500-600 grammra lesz szüksége (az intenzív edzés idején 800 grammig terjedhet). Óvatosan figyelemmel kísérje, hogy az élelmiszerek milyen kevés szénhidrátot tartalmaznak más anyagok kis részével, és fogyasztásuk nyomon követése érdekében szükséges, hogy azok, akik csökkentik a súlyukat.

Osztályozási jellemzők

Minden szénhidrát két nagy csoportra oszlik: lassú (összetett) és gyors (egyszerű). Az utóbbiak közül a monoszacharidok és a diszacharidok izoláltak. Tekintsük részletesebben, hogy mely termékek (anyagok) belépnek a szénhidrátokba.

monoszacharidok

  • Glükóz - a legelterjedtebb. Bőségesen képviselteti magát gyümölcs- és bogyós növényekben. Támogatja az agy, az izmok munkáját, glikogén tartalékokat hoz létre.
  • Fruktóz - minőségi szempontból hasonló a glükózhoz. Az emésztése a bélben lassabb, és a máj késése a túlzott cukortól (az édesség szintje magasabb, mint a szacharóz).
  • Galaktóz - a tejcukor származéka (a hasítás eredménye).

diszacharidok

  • A szacharóz valójában tiszta cukor. A szervezet gyorsan lebomlik monoszacharidokká, ha folyékony formában használják (náth / cukorrépa).
  • Laktóz - tulajdonságait az alábbiakban részletesebben ismertetjük.

Poliszacharidok (lassú)

  • Maltóz (malátacukor) - amelyet a glikogén és a keményítő feldarabolásával állítanak elő a gyomorban és a belekben. Az "eredeti" megtalálható a sör, a méz, csírázott szemek és a maláta.
  • Keményítő - a szervezet összes szénhidrátjának 80% -át adja. A dezintegráció az emésztőrendszerben jelentkezik, és a szájban rágás és nyálzás segítségével kezdődik.
  • A glikogén - a szervek és az izmok üzemanyagként használják. Ezt visszaállítja a glükóz reszintezisa.
  • Pektinek - hasznosak a gyomor és a belek táplálására és kezelésére.
  • Fiber - koleszterint termel, a poliszacharidokhoz hasonló kémiai szerkezetben.

A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

Mi az előny, és mi a baja

A gyors szaharidok rövid bomlási idővel rendelkeznek. A túlzott használatuk a zsír felhalmozódásához vezet. A testsúlycsökkenéshez használhatatlanok, néha veszélyesek (cukorbetegség). Milyen élelmiszerekben vannak a rossz koncentrációjú szénhidrátok? Gyümölcsök nagy édeséggel, búzakenyérrel, cukrásztermékekkel, szinte mindenféle gyorsétterem, lekvár, lekvár, lekvár, méz, burgonya.

A lassú (poliszacharidok / komplex) szénhidrátok emésztése elég hosszú ahhoz, hogy az emberi testet több órán át táplálja. A poliszacharidok kiegyensúlyozott és időben történő felhasználása kivételes egészség- és fogyáselőny.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szénhidrátokat lassú?

Gyökérnövények (mínusz burgonya),

zöldségfélék és zöldségek,

gyümölcsös növények - főként citrusfélék (+ körte, őszibarack, alma), gombák, bogyók (erdei - áfonya, áfonya, cseresznye, cseresznye), diófélék, hüvelyesek. A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

Határozza meg a szénhidrátok mennyiségét

Számos online szolgáltatás létezik számológépekkel, ahol gyorsan ellenőrizheti az élelmiszeranyagok (fehérjék, szénhidrátok, zsírok) és a kalóriatartalmak tartalmát. Elég, hogy kiválassza vagy adja meg a kívánt termék nevét, a válasz megjelenik a szolgáltatás megfelelő ablakában. Egy másik lehetőség egy speciális táblázat használata.

Szénhidrátok az élelmiszerben:

tábla súlycsökkenés és az alapvető élelmiszerek tartalmának ellenőrzése. A részleteket 100 grammonként adják meg.

A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

A tejcukor (laktóz) az egyszerű szénhidrátok (diszacharidok) csoportjába tartozik. Ez az összes tejtermék fő szénhidrát eleme. A tejterméktartalmú termékek mennyiségének meghatározása különösen fontos a felnőttek számára. A laktóz lebomlásáért felelős enzimet a korral kezdve a szervezet sokkal kisebb mennyiségben termeli (néha egyáltalán nem termel). A gasztrointesztinális traktusban van egy tejsérülési folyamat, és kiderül, hogy az érett szervezet sokkal könnyebb a magot, hanem az abból származó termékeket felosztani. A következő táblázat egy gyors üzenetként szolgál.

Ne engedje meg a túlzásokat

Szénhidrátok nélkül a test normális működése lehetetlen. A zsírégetés nagyon lassú lesz, a folyamat leállhat. A fogyás nem zárja ki teljesen a szénhidrátokat. Ez lesz a termékek korlátozása? Cukor, kedvelt cukrászati ​​készítmények, lisztből készült termékek (a kenyérből készült kenyér nem számít). A súlycsökkentés érdekében az egészséges szénhidráttartalmú ételeket - az ebéd befogadásáig - fel kell venni a menübe. Az olyan étrendek, amelyekben a szacharidok teljesen tiltottak, valószínűleg nem lesznek előnyösek, mert a szervezet számára ez a legsúlyosabb stressz.

Magára és egészségére gondosan kell kezelni, nem szabad figyelmen kívül hagyni a dietetikusokkal folytatott konzultációkat. Az emésztőrendszerhez kapcsolódó betegségek - egy kötelező alkalom arra, hogy beszélgetést folytassanak egy jó orvossal. Egészség kockázata egy megkérdőjelezhető diéta miatt ... Te nem vagy egy hülye 16 éves lány, a végén!

A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája

Glikémiás index

A glikémiás index (GI) egy speciális mutató. Ez tükrözi az elfogyasztott élelmiszerek hatását a vércukorszint változására. A GI glükóz értéke 100, minden más, magas százalékban kifejezett szénhidrát-tartalmú ételnek van egy egyedi glikémiás indexe. A glükóz GI-hez képest a szénhidrátok emésztési sebességét és asszimilációját ábrázolja.

A "glikémiás index" meghatározása megjelent a 80-as években. XX század. A cukorbetegek esetében kísérletet végeztek. A tanulmány célja, hogy összeállítson egy listát azokról az élelmiszertermékekről, amelyek ideálisan alkalmasak rájuk. Glükóz kontroll nélkül a cukorbetegek életét sokszor bonyolultabbá vált.

Az intervenciós idő alatt gyakorlatilag minden élelmiszerhez glikémiás indexet kaptak. Sokkal könnyebb egy közönséges ember számára a szénhidrátok táplálkozására. Magas glikémiás szint (több mint 70) jellemzi a gyors (egyszerű) szénhidrátokat, illetve alacsony GI-értéket a komplex számára. Egy kis GI-vel a szénhidrátok feldarabolódása lelassul, funkcióik sikeresebbek, anélkül, hogy felesleges egészségügyi problémák merülnének fel, ezért "gazdag" módon kell bevinni a diétába, vagyis ne aggódjon.

A szacharidok ilyen kétértelmű viselkedése csak azt a népi bölcsességet erősíti meg, hogy "minden jó a mérsékelten". A szénhidrát nélküli szervezet elveszi az energiát, a létfontosságú aktivitás tónusa esik, és a túlzott glükóz növeli a nyomást és az elhízást. A szénhidrátok egyensúlyára épülő kompetens táplálék az egyensúlyi folyamat az összetett és egyszerű szénhidrátok között, amelyek élelmiszerrel együtt járnak. A helyesen elkészített menü segít fenntartani a jó egészséget hosszú ideig.

A szacharóz többlet hatással van a zsírok cseréjére, növeli azok felhalmozódását.

Ha sok cukor van, az élelmiszerben (keményítő, zsír, fehérje) lévő összes anyag zsírszövetének átalakulása fokozódik. A zsírok metabolizmusának szabályozását jelentősen befolyásolja a szervezetbe belépő cukor mennyisége. A cukor gyakori fogyasztása megakadályozza a koleszterin cseréjét, és szintjét emeli a szérumban. A felesleges cukor a bél mikroflórájának működését okozza. Ugyanakkor a veszélyes mikroorganizmusok aktívan fejlődnek, a bélben lévő rothadó folyamatok intenzitása növekszik, és megjelenik a felszívódás. A fruktóz használata minimálisra csökkenti a fenyegetések mértékét.

Sok hasznos információ tartalmaz egy videót: