Testápolás » Diétás ételek » Étrendi ételek gasztritisz: a legjobb receptek

Étrendi ételek gasztritisz: a legjobb receptek

Az étrendi ételek gasztritisz használata fontos feltétel a betegség kezelésére vagy a megnyilvánulásának csökkentésére. Függetlenül a gastritis formájától, a páciensnek öt- vagy hatszoros étrendet kell betartania. Az ételt kis adagokban kell elfogyasztani és vízzel lemosni.

Étrendi ételek gasztritisz: a legjobb receptek

Általános tájékoztatás a táplálkozásról a betegségben

A megfelelően kiválasztott és kiegyensúlyozott táplálkozás a gyomorhurut normalizálja a gyomor savasságát anélkül, hogy negatív mechanikai vagy kémiai hatást gyakorolna e szerv belső héjára. Ellentétben az uralkodó véleményével, a diétás menü gasztritisz nem könnyű, ízletesnek kell lennie. Végtére is, gyakran ezzel a betegséggel az emberek hányingert tapasztalnak, és az ételnek nagyon étvágygerjesztőnek kell lennie, hogy ne okozzon undort egy személyben.

Az ételek elkészítésének elve

Három alapvető szabályt kell figyelembe venni, amikor egy megfelelő menüt készítenek el és egészséges táplálékot készítenek a gasztritisz számára.

  • Kémiai követelmények. A páciens étrendjében nem szabad olyan élelmiszer és termék, amely agresszíven befolyásolhatja az emésztési környezetet. További információ a tiltott termékek listájáról.
  • Mechanikai követelmények. Gastritis esetén a receptek nem rendelkezhetnek nagy mennyiségű durva rostos cellulózzal. Például a retek és a nadrág. És maguknak az élelmiszer-részecskéknek lágynak kell lenniük.
  • Hőigény. Nyilvánvalóan nem fogyaszthatunk forró és nagyon hideg ételeket, mivel ez garantálja, hogy irritációt, vagy gyulladást okoz a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának. Az átlaghőmérsékletnek 20-50 fokosnak kell lennie.
Egyes termékeket puha pörköltburgonyával lehet átalakítani keverővel, ami a gasztritisz számára használhatóvá teszi őket. Ha a termék túl kemény, szálas, ropogós vagy durva szerkezettel rendelkezik, amelyet nehéz megváltoztatni vagy átalakítani - jobb lemondani róla.

A gasztritiszre engedélyezett termékek listája

Adja hozzá az étel könnyedén emészthető, choleretic hatású termékeket, stimulálja a szekréciós mirigyeket. A menü változatos, és az étel - ízletes és illata egy világos színséma, hogy fokozza a gyomorsav izolálása még az étkezés kezdete előtt. Jobb, ha az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete semleges (szobahőmérsékletű szinten).

A gyomorgyulladás étrendjének tartalmaznia kell:

  • finomszemcsés vagy őrölt gabonafélék, kiváló minőségű tészta;
  • természetes joghurtok, kovász, kefir, sózatlan kemény sajt, lekvárt tej, sajtkrémek;
  • tojás, főtt puha főtt, omlett (párolóval főtt), tojássárgája házi tyúktojásból;
  • ízletes hús- és halételeket zsír nélkül, valamint húsgombóc vagy schnitzels formájában, hogy az élelmiszer-részecskéket rendkívül kicsi legyen;
  • burgonya (de nem sült);
  • főzött zöldségek, áteresztettek egy rácson további lágyításra és csiszolásra - karfiol, cukorrépa, sütőtök, spárga, sárgarépa;
  • gyümölcs, gyümölcslevek.

A hasznos termékek mellett tilosak is. Ezek közé tartoznak a sütő- és frissen sült péksütemények, a retek, a hagyma, a fokhagyma, a rántva, és:

Olvassa el:

  • konzerv paradicsom, uborka és káposzta, pác;
  • fűszerek, ketchup, majonéz, forró mártás;
  • csokoládé termékek;
  • bor, vodka, konyak, sör (a dohányzás is tilos).

Napi adag felkészítése: a receptek listája

A gasztritisz esetében a napi menü a következő:

  • Reggeli 1: egész kása zabkása vagy omlett, kemény sajt kenyér, pohár sárgarépalé (tea vagy kávé is).
  • 2. reggeli: joghurt (lehetőleg önállóan, természetes savanyúság segítségével).
  • Ebéd: Gomba leves, csirkemellfilé vagy sovány marhahús burgonyapürével, főtt cékla kockára vágott, zselé, mors (opcionális).
  • A gasztritiás vacsorák receptjeivel óvatosnak kell lenni - nem tudod túlgeszteni a gyomrot este. Ajánlott sovány hal, párolt vagy sütőben, barna rizs (lehet fehér), párolt zöldség, tea. Röviddel az alvás előtt ajánlott 0,3-0,5 liter kefir inni.
Fontos megjegyezni! A táplálkozás ezen elvének tiszteletben tartása mellett a páciens hamarosan meg fogja hallgatni a gasztritisz kellemetlen tüneteit. Ennek eredményeképpen az elfogadható ételek és ételek listája jelentősen bővül.

Gyermekgyulladás: a menü jellemzői

A gyomorhurutra vonatkozó étrendi receptek sajátos sajátosságokkal rendelkeznek, hiszen a növekvő szervezetnek elegendő vitamint, mikroelemeket, fehérjét kell kifejlesztenie az izomnövekedéshez és az egész organizmushoz. Következésképpen növelni kell az alacsony zsírtartalmú húst és a halat a gyermekek menüjében. A fő főzési módszerek ugyanazok - főzés, sütés, gőzfeldolgozás. Kivételek csak a nyers zöldségekre és a gyümölcsökre vonatkoznak - a gyomorhurutra diagnosztizált gyermekek esetében tilos. Ha a gyermekeket nehéz megbirkózni az ételdarabokkal, és nem tudja rágni őket, akkor a legjobb, ha az ételeket húsdarálón, keverőn, kávédarálón vagy rácson át hagyja.

Tippek minden nap

Az étkezési ételek gasztritiszes receptjei egyetemesek lehetnek, vagyis mindkét esetben alkalmasak, függetlenül attól, hogy a gyomorsavak fokozódnak-e vagy csökkentek. Továbbá ízletesek, táplálóak és hasznosak lehetnek. Nézzük meg néhányat.

Lusta vareniki túróval

Szüksége lesz: 150 gramm nem savas túró, egy evőkanál búzaliszt, 1 csirke tojás, 1,5 ts. cukor. A túrót tegye át egy szitán, és add hozzá a fennmaradó termékeket. Az összes terméket homogén tömegre keverjük, és a tésztát hosszúkás alakban adjuk át, kerek keresztmetszetűek és 4-6 cm átmérőjűek (szemenként).

Vágjuk át a keletkező "kolbászt" átlósan apró darabokra, és forraljuk fel forró vízben 3-4 percig, amíg főzünk. Vigyük őket a tányérra, adjunk hozzá egy kevés kis zsírtartalmú tejfölt.

saláta

Univerzális és egyszerű recept minden napra. Szükséges lesz: 1 répa, 1 répa, 2 burgonya, borsó, kapor. Forraljuk fel és vágjuk fel a zöldségeket - céklát, sárgarépát és burgonyát. Finoman vágja fel a zöldeket. Keverje össze az összetevőket, beleértve a borsót, a szezont kis mennyiségű sóval és növényi olajjal.

Karfiol püré leves

Főzéshez olyan termékekre van szükséged: egy karfiol, egy tyúk. tojás, 1 evőkanál. egy kanál búzalisztet, 0,25 liter tejet, 2-3 teáskanál tejfölt, 0,25 liter vizet.

  • Osszuk a karfiolt külön darabokra, öblítsük le folyó víz alatt, és főzzük.
  • Megszórjuk a lisztet az előmelegített serpenyőben, és adjunk hozzá a húsleveset, amely a főtt káposzta után maradt.
  • Az elkészített káposztát szitán áttörjük, és keverővel keverjük, amíg a faggyú állapotban van.
  • A végső anyag öntött főtt tej, és adjunk hozzá egy kis cukrot ízlés szerint (1-2 teáskanál).
  • Forraljuk fel a jövő levest és rögzítsük a tüzet.
  • Keverjük össze a csirke tojást alacsony zsírtartalmú tejföllel, és keverjük, miközben alacsony hőmérsékleten tartjuk az edényt.
  • A leves kiszolgálása előtt le kell hűlni, hogy ne legyen negatív hatása a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájára.

A gastritis ételek listáját saját belátása szerint bővítheti. A bemutatott menü alkalmas a gyomorhurut fokozott és alacsony gyomorsavtartalmú gasztritisben szenvedő betegekre. Továbbá hasznosak az egészséges emberek számára is, mivel ízletesek és javítják az egészséget.